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界面新闻记者 | 武冰聪

在山东寿光，村民朱婷婷在距家十多公里外的菜地，免费捡到了几十斤青萝卜，她和一又友装满了一辆三厢小轿车的后备箱。“这边放坡了，有七八十亩地，相近好多村民都来捡菜，农民亏惨了”。据朱婷婷先容，在当地，“放坡”指的是农民不再采收菜地中的作物，任由他东谈主采摘，收不完的菜就烂在地里。

冷链货车司机时迎飞，从山东枣庄驾驶着长6.8米的冷藏货车开往新发地，输送芹菜、花菜，平均三四天一个往复，他向界面新闻暗示，“本年菜价不高，运价也不高，不赢利”。

从产地进入批发市集的蔬菜，销售价钱处于历史低位。北京新发地大白菜最低0.25元/斤，圆白菜0.35元/斤；长三角地区的一级批发市集，白菜和圆白菜每斤售价看守在0.3元高下，货色性量欠安，还要再减五分钱。

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从蔬菜辅助地，再到末端菜市集，今冬蔬菜举座销售呈现低迷态势。是什么原因形成了蔬菜无东谈主采收、价钱下落？跟着朔方寒潮来袭，今冬蔬菜价钱是否仍有抬升起间？

翻地的农民，触底的菜价

在内蒙古包了两千亩地辅助黄土豆的王鹏飞告诉界面新闻，当地蔬菜销售情况不好，土豆在地里时卖1800／吨，入库以后卖到约1300元／吨，加上其他用度，每吨少卖了800元，多数种地的都赔钱了，种菜的赔钱更多。

“大葱卖每斤两分钱，有的农民径直翻地了，”王鹏飞说。

在宇宙31个省市当中，山东省蔬菜产量一直稳居宇宙榜首。山东省统计局数据露馅，2023年前三季度，山东全省蔬菜面积1662.1万亩、同比增长2.2%，总产量6271.8万吨、增长3.4%。

在山东枣庄，冷链货车司机时迎飞看到了大片无东谈主采收的白菜地。在山东寿光，从事蔬菜物流使命的朱婷婷从“放坡”的菜地里捡到了多数青萝卜。

通过各地农户在外交媒体上发布的实质不错不雅察到，在山东、河北、内蒙古等多地，大白菜、芹菜、萝卜、大葱等各式蔬菜廉价贱卖，致使淹留在菜地中无东谈主采收。

在蔬菜成绩价钱处于低位的同期，今冬蔬菜销量不足预期。河南商丘夏邑的农产物牙东谈主李力行暗示，昨年岑岭的时候，一天几十台车到当地拉菜，车型是9.6米乘6.8米的大车，本年都是4.2米乘4.2米的货车，一天唯有20多台。

据李力行计较，整车满装蔬菜分量直率在一万四五千斤傍边，一天能走菜30万斤。然而，当地芹菜辅助面积约为2-3万亩，亩产约为五六千斤，总产量杰出1亿斤，按照上述拉货量，地里的芹菜卖不完。

菜在地里没东谈主收，汉典经通过流转进入批发市集的菜，销售情况一样不足预期。

北京新发地官网价钱监测露馅，11月27日，大白菜最廉价0.25元/斤，最高价0.45元/斤，平均价0.35元/斤；圆白菜最廉价0.35元/斤，最高价0.9元/斤，平均价0.63元/斤；芹菜最廉价0.7元/斤，最高价0.8元/斤，平均价0.75元/斤。北京新发地市集宣传部部长童伟向界面新闻暗示，近期蔬菜加权平均价钱为每公斤2.76元，大白菜两三毛钱一斤，较往年同期处于较低水平。

11月27日新发地在售蔬菜价钱 图片着手/新发地官网

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这么的征象并非个案，蔬菜电商平台一亩田华东区职工孙林，造访浙江、上海等地的多个一级批发市集后向界面新闻暗示，当地白菜和圆白菜售价都在三毛钱傍边，货色性量不好再减钱，许多菜卖不出运脚，致使出现库存积压，菜没卖完就先烂掉的情况。

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供需错配

2023中国蔬菜产业大会尊府露馅，我国蔬菜播撒面积及产量联贯多年居世界首位，2022年播撒面积达3.37亿亩，产量约8亿吨，蔬菜产值2.6万亿元傍边，约占农林牧渔业产值的20%。

2023年冬季，供求关系是导致蔬菜滞销、廉价的最要道成分。从产地角度来看，李力行暗示，河南当地农户存在跟风辅助的步履。有的农户前一年赚了钱，会引来其他农户的效仿，“当地大棚数目指数性增长。”

北京新发地市集宣传部部长童伟分析觉得，受到厄尔尼诺雀跃影响，8-9月份暴雨影响了部分蔬菜产区，农户在短时期内多数补种，露地菜上市周期延迟。11月底，露地菜进入尾声，大棚菜无间上市，导致近期多数蔬菜同期上市，市集供过于求。

值得精明的是，本年的顶点雀跃进一步压垮了蔬菜销售。李力行暗示出对顶点天气之下蔬菜品性的担忧。以白菜为例，本年夏令的高温、暴雨，都影响了白菜品性，从而导致白菜销售价钱下落。

以芹菜为例，孙林指出，由至今冬产地气温看守在较高位置，把芹菜从产地输送到菜市集，即使加入了冰瓶，蔬菜也可能会很快出现衰落、活水的情况，进一步导致价钱下落。

然而，今冬蔬菜销售疲软，却并不单是受到供求关系与雀跃变化的影响。

举座来看，滥用环境影响着蔬菜的市集证实。此前，在农产物需求量中，糜掷依然承担了部分的增长额。在经济上行时，商超、餐饮业采购体量大，内行滥用积极性高，激勉蔬菜销售量价皆升。现时经济处于疫情后的规复期，蔬菜市集证实露馅出疲态。

童伟告诉界面新闻，蔬菜加权平均价近期上市量是每天2.16万吨，高于昨年同期的1.9-2万吨。走货量的进步与疫情放开有一定的关系，但蔬菜销售价钱仍举座处于低位。

一亩田谨慎河南、河北等地一级批发市集业务的庞凯洋抒发了雷同的不雅点。当经济环境举座下行时，采购商的拿货活动愈加保守，“不急着每天拿多数的货，够用就行”。

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另一方面，在各省鼎力发展农业的新场面下，蔬菜产区稳固永别扩散，山东、河北等传统蔬菜产区的销量遭受挑战。朱婷婷地点物流公司中，蔬菜主要从寿光运往江西、湖北等地，在她看来，连年来，南边各省土产货蔬菜辅助填补了市集空白，关于寿光的蔬菜需求量减少。

市集竞争加重，也体当今进入市集的小农身上。在位于北京市西六环的绿海农贸市集，界面新闻记者造访发现，该市集在售蔬菜大多来悔改发地，其中，多个摊位的大白菜售价为1元每斤。值得精明的是，在市集外，隔邻农户推着三轮车销售自家辅助的白菜，售价仅需0.5元每斤。当地农户无需承担物流运载费、市集摊位费等资本，将愈加廉价的蔬菜参加市集竞争中。

北京绿海集贸市集蔬菜摊位 图片着手/界面新闻

菜价有望抬升，农户仍难止损

在蔬菜价钱举座走低的情况下，也有少部分产区蔬菜在销售末端保有细致的证实。跟着近日朔方寒潮来袭，孙林不雅察到产区位于广东、云南的蔬菜迎来了契机，丝瓜、西葫芦等南边菜的市集证实厚实。

进入12月，跟着气温走低，各地菜价有望迎来一波抬升。以北京地区为例，冬季蔬菜供应主要有三个着手。领先所以土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、红薯为主的冬储菜，此外还包括朔方或华夏地区的花式大棚菜，以及海南、云南等地的北运菜。

童伟指出，跟着冬季南菜北运增多运载资本，市集在售蔬菜由露地菜转向大棚菜，辅助资本增多，菜价将会在低位开动后迎来高潮。而后，春节时代市民消勉力茂盛，企业采购需求刚劲，将进一步促使菜价拐点到来。

农村农业部宇宙农产物批发市集价钱信息系统，监测着“菜篮子”产物的批发价钱指数。从截止2023年10月的统计图不错看出，蔬菜谈判产物价钱在近三年的11-12月均位于低谷，并在春节时代迎来价钱回升。

“菜篮子”产物批发价钱200指数图 图片着手/农村农业部

然而，即使菜价涨了，农户仍然难以止损。在蔬菜种子研发、辅助、运载、销售四个身手中，农户承担着更大的风险，却仅有较小的利润空间。

童伟指出，在上述四个身手中，运载价钱与距离挂钩，增量空间有限；销售端则存在良币闭幕劣币的情况，跟着滥用升级，经销商手中的优质菜存在价钱增长的空间。也即是说，末端市集上的菜价进步，一部分用于支付运载端和资本端的用度，另一部分利润则存在于销售身手，即便末端菜价高潮，农户的获利空间并未得回显赫进步。

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河南商丘夏邑的农产物牙东谈主李力行暗示，他的菜棚里还放着几万斤的辣椒恭候销售，“成绩价三毛五，刨去一毛多的东谈主工资本，落到农户手里也就一两毛钱。”白菜和芹菜的行情则愈加惨淡，农户每斤净赚唯有几分钱。

自9月27日零时起，东海街道云山社区东云路24号周边3栋自建房（东云路23号、25号、26号）、东海街道云山社区东云路24号巷子巷子两侧楼栋区域解除封控、管控。（总台记者 魏明）

关于如安在市集保供的同期稳住菜价，李力行觉得，产区内一味地追求廉价而不选藏蔬菜的品性是不成取的。从产地角度来看，正式以次充好，进步货色性量，才有可能在进步蔬菜产区销售速率的同期稳住产地菜价。

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（应采访对象条件，文中王鹏飞、李力步履假名）